好服务就是要实心诚意

时间:2019-03-01 15:31 来源:西贝莜面村官网
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  快乐的源泉
 
  实心诚意的为顾客创造惊喜服务,为顾客留下值得传颂的故事,这是我们的服务重心,同时也是我们服务人员快乐的源泉。在昨天工作中发生的两件事,让我深有心得。
 
  午餐高峰时期,店里迎来了三位男士,坐好后,我推荐什么菜品他们就点什么菜品,我猜测顾客是第一次来西贝就餐,因此我也十分关注这三位顾客。菜上来后,我热情、主动地给他们分菜、加小料、及时倒水。顾客感受到了我的热情,对我说谢谢。
 
  客人点了一份浇汁莜面,上桌时我提醒客人要趁热吃,但他们在聊天喝酒,也就一直没有来得及吃,等牛肉和羊腿吃完之后,浇汁莜面也已经凉了。我就端下来想着再给客人加热一下,在面点档正巧遇到了店长张军,他看到我手里端着菜品就询问原因,了解了事情的经过后,军哥立刻让师傅重新做了一份。当我将刚做好的浇汁莜面端到顾客的餐桌上时,顾客惊讶的问我:“这是又新做的吗?”我说:“是的哥,之前那份已经凉了,口感也不好了,所以就又重新给您做了一份。”顾客一下子非常惊喜,对我们的菜品以及服务赞不绝口。
 
  下午开餐后,有两位女士不小心把一杯果汁碰倒洒在了地上,我立刻为顾客调换了座位,然后把地面擦干净,但是回头却看到顾客有些苦恼的样子。我想,顾客应该是刚买的果汁没有喝到就洒了,所以有些心疼。
 
  于是,我跑去凉档要了两份草原沙海棠,端到她们面前说:“姐,这是我们店的新品草原沙海棠,您的果汁撒了,就送给您两份尝一尝,希望您能给我们一个反馈哦!”顾客连声致谢,脸上露出了喜悦的笑容。
 
  实心诚意的服务,就是在创造口碑,创造顾客。
 
好服务就是要实心诚意
 
(唐山万达店  杜帅臻)
 
  好服务就是要实心诚意
 
  晚餐时,我在巡台中看到一位顾客在左顾右盼,我观察到顾客桌子上的茶水已经不多了,于是立刻小跑着过去说:“您好,我给您加点茶水,请稍等。”顾客微笑着看了看我,没说什么。待我为顾客把杯子续满后,看到他们是自助扫码点菜,我就担心顾客搭配的不合理,会影响就餐体验,所以就下意识地看了一下顾客的点菜单。我发现他们点烤羊排的同时又点了一份酵素萝卜,我马上与顾客沟通:“您好哥,在咱家点烤羊排会送您一份酵素萝卜,所以您不用再单点了。我看您又多点了一份,就帮您退掉吧。”大哥很惊讶,然后做了一个点赞的姿势说:“小姑娘不错,不但有眼力劲儿,还挺实诚,怪不得西贝这么火,谢谢你啊!”我自信的对顾客说:“哥,我们做的不止是生意,还是服务,您吃好了才能再来。”顾客听了我的话后连连称赞,还说来到西贝就像回家吃饭一样顺心。
 
  最后顾客要离开的时候,还特意找到我跟我说再见,我觉得今天自己很有价值感,好服务就是要实心诚意,实心诚意的对待每一位顾客,顾客才会越来越爱西贝!
 
好服务就是要实心诚意
 
(北京回龙观华联店  韩敏)
 
  2月26日,狄玉刚精益教练组在北京王府井店组织了“爱的留言卡”分享会,大家一起交流、分享如何给顾客留下一个值得传颂的故事。
 
  本次参会人员有营运部麻亚静、精益教练组狄玉刚、周佳,还有北京东直门店、北京长阳万科店的店长及各位门店负责“留言卡”互动的代表。大家分享了很多工作的方式方法,有的伙伴绘画“火柴人”来传达爱;有的伙伴用“悄悄卡”解决了和外宾的沟通障碍;有的伙伴通过牛大骨说明书提升了牛大骨的价值;有的通过顾客无意间的一句留言,送出了黄米凉糕的爱;通过互动猜谜语拉等位的顾客进粉丝群,最终赢得顾客在店里、外卖、甄选上的复购等等。特别打动顾客的故事就属生日宴了,在生日会上伙伴们用心地用黄米凉糕做了一份蛋糕配上爱的留言卡,让顾客感受到西贝满满的爱。
 
  PK过后,北京财富店贾丽霞获得了第一名,奖励网红手表一个;北京东直门王帅兵和北京顺义店詹生国并列第二名,奖励水杯一套和蓝牙音箱。
 
  通过本次的会议,让伙伴们认识到了我们以服务出发,走进顾客心里的初衷,为每一位来西贝就餐的顾客留下一个值得传颂的故事。
 
好服务就是要实心诚意
 
(南福敏)

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