西贝莜面村匠心打造,用爱传递

时间:2019-02-20 15:01 来源:西贝莜面村官网
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西贝莜面村匠心打造,用爱传递
 
  西贝莜面村大连柏威年店张伟娜、宋春雪
 
  匠心打造,用爱传递
 
  工匠精神是西贝的核心文化,特别是在中央厨房,这一点可以淋漓尽致的体现出来。师傅们的悉心指导加上徒弟们的谦虚好学,使得工匠精神在爱与和谐的氛围中层层传递。
 
  作为中央厨房成型间的领头人,我也是以工匠精神以身作则,秉承着“一切手工技艺,皆由口传心授”的愿景,加上成型间工作的特殊性,所有产品皆由手工制作完成,自然而然的,工匠精神也就在我和徒弟们间传递开来。
 
  最开始有培养工匠师傅这个想法是在半年前,后面我便逐步地引导着徒弟们在产品制作时要倾注自己的耐心,坚持做好产品的每一个细微的步骤。“不要小瞧每一个细节,细节决定成败!”也就成了我一直督促徒弟们的口头语。好在功夫不负有心人,也正是因为我相信徒弟们是愿意进步的,在我的不断鼓励中,伙伴张明月被成功的培养成了一名工匠师傅,可这并不是她的终极目标。“工匠精神”的难点就在于当大家有了成就时,坚持下去就显得尤为可贵了。
 
  中央厨房决定了西贝的菜品质量,是企业发展的基石。工匠精神也是一直督促央厨进步的重要指标。希望央厨的工匠师傅们从细节处出发,将匠心精神坚持下去,在实践中创新,在爱中传递。
 
西贝莜面村匠心打造,用爱传递
 
(华北央厨杂粮车间  王雪梅)
 
  感恩西贝,回报企业
 
  我是一位收到企业子女教育基金的西贝人,是一个没有多少文化的农民,我想用我最质朴的语言来谈谈我接收到子女教育基金时的感受。
 
  我叫王永斌,是北京五棵松店的一名档口师傅,首先非常感谢西贝给予我的这笔爱心基金,感谢厨师长及西贝的每一位伙伴对我的关心及厚爱。
 
  在外打工的十几年时间里,在加入西贝前我更像是一位漂泊的人,但是在我加入西贝两年的时间里,我感受到无比的温暖和爱,因为在这里有一群帮助我成长、帮助我实现梦想的领导者,还有一群像兄弟姐妹般的伙伴们,所以西贝早已经成为了我的第二个家。
 
  正当我为孩子上学的学费而操劳的时候,西贝给予我们的子女教育基金就像及时雨一样下发到我们的手里。还记得我第一次收到子女教育基金时,我第一时间把这个好消息告诉了我的妻子,妻子格外高兴,激动的有些语无伦次的和我说:“你一定要在西贝好好的工作,努力工作来回报西贝这么好的企业。你也要好好谢谢你的领导,帮助咱家解决困难。”说实话,4000元钱也许对于城市的家庭算不上一大笔钱,但是对于我们这些农村家庭却是实现孩子上学的一大笔钱了,这就意味着我们的孩子半学期的学费有了着落,同时也减轻了我们家很多的负担。
 
  我一直在教育我的孩子要拥有一颗感恩的心,而我也一直怀揣着一颗感恩的心在西贝的平台上努力工作,在西贝绽放我的价值!
 
西贝莜面村匠心打造,用爱传递
 
(北京五棵松店  王永斌)

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