因为西贝 我愿意成为更加优秀的人

时间:2018-08-31 14:57 来源:西贝莜面村官网
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  “郎情妾意”的带训
 
  人员带训成长这件事本身就是“郎有情,妾有意”方可一拍即合,情投意合了,自然就“魔怔”了。
 
  西贝莜面村上海协信星光店连着两个月申报人员晋级鉴定,第一个月全军覆没:我带训你,你懒于学,自恃资历;我渴望学习,你给我一本资料“看去吧”...“滑铁卢事件”是协信星光店人员带训的转折点。这之后,店长谷子玉带着伙伴们认真复盘“正动机、训行为、考结果”,大家对带训学习都有了新的、更深的认识:训练是一个持续的过程,没有一蹴而就,没有临时抱佛脚。这样开始,天天练、夜夜想,为结果相互帮带、提醒、鼓励。店长谷子玉说:“‘魔怔啦、魔怔啦’,午睡时王跃光嘴里一直嘟嘟囔囔,我以为打电话呢,结果是在背撤餐步骤和岗位禁忌,四点多才睡了十来分钟。”
 
  “你给我测个时,我铺台布”,“这次让我来铺吧,你帮我测个时”,“给你帮带计划表,写一张我看看”……
 
  “魔怔啦、魔怔啦!”这几天店长子玉总挂嘴上的话,哈哈,这样的感觉就对了,恭喜协信星光店伙伴们通过鉴定,层层晋级,带训就是“郎情妾意,一拍即合”!
 
  伙伴们每一次认真的、勤奋辛苦的付出听到我耳朵里,欣慰到我心里,感谢伙伴们带来的感动和欣慰,继续加油!
 
因为西贝 我愿意成为更加优秀的人
 
(刘旭东分部训练部 段玉婷)
 
  因为西贝,我愿意成为更加优秀的人
 
  每一次的赛场检核,我们都会严阵以待,拿出最好的状态、最饱满的激情、付出百分之百的努力。但是就在昨天下午的裁判检核中,我们门店所扣的分都是我所负责的区域“贡献的”,包括超时、岗位禁忌、三秒响应等问题点都暴露无遗。听到店长的复盘后,我的眼泪再也掩饰不了涌出来了。
 
  事后静下心来好好的想了一下,从最开始的怀疑、不接受到反思自己的问题、找原因,想方法去整改、去总结,让我的区域能在下次的检核中展现出不一样的一面。只是哭是解决不了问题的,因为真正的强者,不是流泪的人,而是含泪奔跑的人。
 
  胜败乃兵家常事,虽然昨天我在赛场失意,但是那仅仅是代表过去,当我沉溺于过去,感受到的都是伤痛。但如果我关注的是未来,呈现在我们面前的都是希望。尼采曾说过:“凡是不能杀死你的,最终都会使你变得强大”,我想说,因为赛场,我愿意成为更优秀的人!(无锡滨湖万达店 郑洪娥)
 
  用心对待顾客
 
  今下午来了5位客人,一对年轻的夫妇、一对年迈的爷爷奶奶,还有一位小朋友,看到他们走了过来,我主动上前介绍我们家的菜,话语刚说出口,那对年轻夫妻就拒绝了我:“羊肉膻味太大吃不来。”我就赶忙解释:“我们家的牛羊肉是内蒙草原牛羊肉,吃青草、喝清水长大,没有腥味和膻味。”转眼看到了老奶奶,我就问:“奶奶,您喜欢吃面嘛?”奶奶很和蔼的回答:“我老家就是山西的,很爱面食。”听到奶奶的话语,我便借着这个缘由介绍了我们家的莜面:“奶奶您看我们家的莜面,燕麦面做的,奶奶你看这个,我们伙伴搓的就是我们家的莜面窝窝,在2013年的时候,我们可是带着美食走进联合国的。”奶奶看到后,大赞做的真好。小朋友看到我们莜面妹搓的鱼鱼很好奇,主动要了一块莜面自己尝试了一下发现真难。这时候,我给小朋友看了我们的菜单,小朋友看后说:“妈我们就吃西贝吧。”爷爷奶奶也很赞同。
 
  进店的时候,我看到奶奶拄着拐杖,走的也很慢,我便主动搀扶着奶奶走进店里,奶奶开心地说:“谢谢你小姑娘,你们家服务态度真的很好。”客人就完餐,要离开的时候奶奶主动找到我和我说了声再见,小男孩也笑着对我说姐姐下次见。
 
  当时心里面感觉暖暖的,只要对顾客真心相待,同样顾客也能感受到我们的真心,心与心之间的交流这就是我们服务行业最最重要也是赢得顾客再来的法则。主动出击,根据顾客需求和实际情况介绍他们需要的东西,用心对待,这样事情就成功了一半。
 
因为西贝 我愿意成为更加优秀的人
 
(成都王府井店 黄艺清)

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