保持企业生命力的核心

时间:2018-08-01 14:33 来源:西贝莜面村官网
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保持企业生命力的核心  

西贝莜面村北京永旺店 孙秋颖 刘桂珍 张记敏
 
  1992年,英国着名供应链管理专家马丁·克里斯托弗说:“21世纪的竞争不再是企业和企业之间的竞争,而是供应链和供应链之间的竞争。”今天,这个论断正在各行各业被不断验证。
 
  在餐饮领域,有人形象地将供应链比喻为现今餐饮企业的“生命线”。对餐饮企业来说,供应链不仅是餐企降本提效的切入点,而且是保持企业生命力的核心所在。
 
  第二批“2017年明星员工行走大漠”活动
 
保持企业生命力的核心
 
  7月31日,第二批“2017年西贝莜面村明星员工行走大漠”活动正式开始。伴随清晨的第一缕阳光,早晨6:30伙伴们全部整装待发,面对浩瀚无垠的大沙漠,伙伴们决定用行走的力量征服它!
 
  连绵的沙丘此起彼伏,大家鞋里都灌进了沙子,脚步显得更加沉重。就在伙伴们感到筋疲力尽的时候,教练说:在西面不远处藏有几颗非常香甜的西瓜,但需要你们自己去找!听到有西瓜吃,伙伴们瞬间动力十足。每向前走一步就离终点更进一步,中午12:00伙伴们全部返回基地,当教练宣布大家成功完成17公里徒步时,伙伴们感到难以置信,掌声、呐喊声送给坚持不懈的自己。来自九十九顶毡房的高兰英大姐分享到:“我今年已经56岁了,在出发前我心里一直在犯嘀咕,自己到底能不能坚持走完全程?在翻过第一个沙丘的时候我就已经气喘吁吁了,但我们队的伙伴一直搀扶着我,拉着我的手一起走,慢慢地我感觉越来越轻松,直到走完17公里,感谢大家的帮助,也感谢我自己的坚持不懈!”
 
  在这个城市里,西贝永远是你心灵深处的一片温暖
 
保持企业生命力的核心
 
  晚上临近闭餐的时候,我忙着为一桌顾客办理会员,远远看到两位美女落座到221桌,但却没有最先接待。办理完会员后,我第一时间去给两位美女道歉:“刚才没有在第一时间接待您,非常抱歉!”两位美女笑嘻嘻地说:“没关系,我们已经点完菜了。” 我拿起账单一看,竟然只点了一碗酸汤挂面,美女说:“只点了一碗面,姑娘你不介意吧。”我说:“当然不介意,如果您不够吃我可以随时给您加菜。”
 
  在接下来的服务中我得知,其中一个姐姐今天过生日,我就上前询问:“姐,今天是您生日?”“是的,下班太晚了,我专门来西贝吃碗长寿面,给自己过个生日。”听到这里我的内心格外的复杂,在这个城市打拼的年轻人都有着各自的坚强。我为姐姐深情地写下一张爱的卡片:“感谢您在夜空满天繁星、下班之后和闺蜜一起选择来西贝就餐,这个城市中很多人都在奔跑中努力,你们二人也是其中之一,相信你们的梦想一定会变为现实,希望你们的汗水可以换来幸福!辛苦了,加油姐姐!”两位美女顾客被深深的感动了,拉着我说:“今天真的太感动了,你们的服务太贴心了,我这个生日过的很有意义!”姐姐不但给我打了赏,而且把爱的卡片拍照发了朋友圈。
 
  我也特别感谢两位姐姐,让我把自己的那份充满无限爱的真心得以付出。(北京长楹店 晋慧)

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