西贝莜面村董事长吃货的经营之道

时间:2018-02-12 14:36 来源:西贝莜面村
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  一家品牌的发展是离不开带头人的作用,西贝莜面村从一家西北莜面小店发展成为了今天的拥有上百家加盟店的大品牌与领导者的带领有着非常大的关系。西贝莜面村是一家专门经营西北菜的餐饮品牌,与市面上的餐饮经营类别有着非常大的差异,如何能够闯出一条血路的。下面来介绍一下西贝莜面村董事长的吃货经营之道
 
  拍板国际化“红白格”台布
 
  从今年的10月1日起,如果你走进西贝莜面村,清一色的桌上会铺着红格台布,这是一个很小的细节,但当它的老板贾国龙提出这个提议时,遭到不小的反对,员工们的理由是,桌子的质量很好,铺设红格台布会增加成本。但贾国龙却非常坚持,他希望用红白格的国际化元素,做出国际化的品牌。他所受的启发是食客们在吃前都喜欢拍照分享,看菜不一定能看出是西贝的菜,但在桌子上拍绝对能拍到红格子台布,这样就有很明显的识别度。
 
西贝莜面村董事长吃货的经营之道
 
  在中关村当代商城,这里已经全部铺设了贾国龙所坚持的红白格台布,和此前的西贝餐厅环境相比,这里的布置更显时尚,也透着家庭温馨之感。
 
  “六不”大叔的克己之道
 
  其实一位成功的企业家不仅仅是当下他所取得的成绩,更重要的是他能耐得住诱惑,经得起寂寞。当很多知名大企业抵不住诱惑进军房地产时,西贝始终如一,坚持餐饮。20多年来,西贝创建了西贝莜面村、腾格里塔拉、九十九顶毡房、西贝海鲜,西贝锅锅等多个餐饮品牌,在接受了定位理论指导后,贾国龙还是毅然砍掉、边缘化其他品牌,主攻西贝莜面村,就连每年单店营业额在9000万的九十九顶毡房这样优质的项目都限制发展。
 
西贝莜面村董事长吃货的经营之道
 
  贾国龙合作多年的朋友这么评价他:在他身上找不到任何工作之外的欲望和爱好,不抽烟、不喝酒、不唱歌、不跳舞、不打麻将、不收藏古董……,就连他最喜爱的沙漠越野中,也一定要穿插几场动脑会。
 
  看到这对西贝莜面村的经营历史是不是又了解的更深了。西贝莜面村是一家知名的餐饮品牌,打破常规将偏远的西北菜带给人们不一样的美食。正是这种敢为人先的精神和特点,才能够将西贝莜面村带的更远,也为人们奉献了美好的食物享受。

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