走进西贝莜面村——油泼面品鉴会

时间:2017-07-31 10:50 来源:西贝莜面村
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  中国的西北面食养育了一方人民,而且西北面食的诱人之处在很多的影视作品中都有体现,老谋子的三枪,陈忠实的《白鹿原》等等,都对油泼面这一西北面食做了详尽的描述。现在西贝的广大顾客有口福了,油泼面作为西北特色的传统面食将被西贝莜面村收录到西贝莜面村菜单之上。同时也举办了走进西贝莜面村--油泼面品鉴会。
 
  承蒙信任,陕西名厨委员会和陕西官府菜文化沙龙接到西贝莜面村中琪西北创业部张中琪总经理的委托后,在不到48小时内,高效、细致地完成了品鉴活动的策划,参会选手的筛选,专家评委的邀请,并联合西贝圆满地完成了活动的落地执行。
 
  7月29日下午2时许,14家西安知名面食店和社会餐饮店面点师傅及由16位业界前辈、专家、西贝高层组成的评审团齐聚太奥商业体“西贝莜面村”,共同参加了“第二届陕西美食《油泼面》走进西贝——品鉴会”。
 
  首先,郑新民大师致了衷肯的开幕词;
走进西贝莜面村——油泼面品鉴会
  其次,各参会选手现场制作油泼面,每人分别做传统油泼面和创新油泼面各三份。
 
  经过选手们近两个小时紧张激烈的角逐以及郑新民大师、郝建琪大师、宋随虎大师、刘军大师、任冬青大师、赵航东老师、陕旅饭店集团海市陕菜总经理刘屹、外婆印象出品总监陈勇、春发芽餐饮公司董事长杨忠良、老秦味道biangbiang面总经理高峰、西贝莜面村七星大厨赵立功和付国、总监吴曼曼和总经理张中琪等16位评委的公平公正公开评议,最后“秦正餐饮公司技术总监张战斌、团记面庄段瑞和海市陕菜酒楼面点主管李宁”等分获一、二、三等奖!
 
  到场大师和西贝莜面村公司高层为选手们颁发了荣誉证书,送上鲜花和丰厚的奖金!
走进西贝莜面村——油泼面品鉴会
  最后西贝莜面村总部张中琪总经理在活动总结中大家褒奖了各个陕西名厨的的工作,并对陕西名厨委员会的工作成绩表示肯定,并且致以诚挚的谢意,最后祝贺大会的获得圆满成功的同时也对各位选手的支持表示感谢,大会中各位选手都用自己的经验与感悟做出了自己理解中最好的陕西油泼面,西贝莜面村也将会吸收大家油泼面作品中的精华,博众采长为广大顾客献上地道正宗的西北油泼面!

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