用一百分的努力,换顾客十分满意

时间:2019-01-04 14:02 来源:西贝莜面村官网
0

用一百分的努力,换顾客十分满意

  用一百分的努力,换顾客十分满意
 
  如何打造超预期的顾客体验?我认为只要做到站在顾客的角度想问题、去思考,那么打造超预期的顾客就餐体验就会变得容易,所以我们要做的就是细心观察,主动服务。
 
  在今天就餐高峰期时,徐州苏宁广场店迎来了一桌顾客,我为顾客搭配了一桌丰盛的菜品。当顾客酒足饭饱后,我观察到一桌的菜品都已经空空如也了,却只剩下一盘菜心没有怎么吃,我又进一步观察了一下顾客的骨碟,看见还有被嚼过的菜心,我心里就在想:菜心剩这么多,还有嚼过的,看来菜心有点老了。
 
  顾客还没有买单,我跑去吧台和伙伴沟通后帮顾客把菜心退了。随后我又跑去为顾客倒水,并且询问了菜品意见,果然是菜心有些老不好吃了。我赶紧向顾客道歉,并说:“这个菜心我已经给您退了,十分抱歉没有让你们吃得满意。”顾客惊讶地说:“这菜我们都动过了还可以给退呀?谢谢!”
 
  看到顾客开心,我们就会更加有动力,我相信以为顾客带来超预期的就餐体验为出发点,我们的服务会打动更多的顾客。(徐州苏宁广场店 刘立英)
 
用一百分的努力,换顾客十分满意
 
  莫军,沈阳皇寺广场店的厨房师傅,同时负责近百人的工作餐。莫军大哥说:“伙伴们累了一天,不吃上一口好饭那怎么行!再说,咱家的食材这么好,不把菜做的好吃些岂不是让它们失去了价值。”
 
  干一行,行一行!
 
  前几天,马军伟厨师长找到我说:“咱们北京旧宫万科店现在正实行效率革命,厨房需要增加几名小时工,早上、晚上干都可以,所以我问问你愿不愿意干,要不要尝试一下?”听完马师傅的话后我不假思索的答应了:“没问题的,我愿意干!”
 
  其实对于现在的我来说,马师傅给予我的工作真是太及时了。因为年龄大了的原因,我每天早上6点左右就睡醒了,对于早醒的我来说,看《品味早读》里伙伴们的故事和精彩的分享是我上班之前唯一的事情。但是现在不一样了,我也能为店里实行效率革命奉献出我的一份力量。
 
  现在,我要在早上8点-10点的这两个小时里到厨房工作。每天早晨我精神饱满、元气满满, 7点45分就已经到店里了。这个时间预制组的大部分工作都已经做好了,我就跟着付生生师傅学习,他教我蒸鸡蛋,要怎样打鸡蛋、每个碗里要放多少克水、鸡蛋放在蒸笼里多长时间口感才会更好,付师傅手把手的教我,不放过一个细节。通过几天的学习我已经掌握了技能,接下来我要加快工作速度,提高熟练程度、工作效率,做到干一行,行一行!
 
用一百分的努力,换顾客十分满意
 
  我认为这是我的一次机会,我会抓住这次机会,努力练好基本功,提高自己多方面的能力,能力的前方永远是收获。我相信开始时的斗志和干劲很重要,但更重要的是坚持下去的勇气,无论怎样都要坚持,最终遇见更好的自己!(北京旧宫万科店服务伙伴 王占虎)
 
百看不如一问,留下联系方式,了解更多加盟详情。

网站导航: 网站首页  |   品牌介绍  |   产品展示  |   加盟中心  |   行业新闻  |   品牌资讯  |   申请加盟

Copyright 2017 西贝莜面村 保留所有版权