一切的服务都应该学会分享

时间:2018-06-12 15:15 来源:西贝莜面村
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一切的服务都应该学会分享
 
  西贝莜面村上海汇智店 李艳嘉
 
  《有效沟通》学习分享
 
  做为西贝的员工,我感到非常幸运,公司不仅教给我们技能,还非常重视伙伴们软技能的培养。非常荣幸,做为第一批学员参加《有效沟通》领导力学院课程的培训。纪老师亲和、幽默的带动着整个会场气氛,伙伴们回答问题你争我抢,通过本次课程让我学习到:1、每个人的风格是不同的,纪老师采用问卷调查的形式帮我们分析出自己的风格,整体来讲有以下四种: 干劲型(老虎)、表达型(孔雀)、分析型(猫头鹰)、亲切型(绵羊),每种风格都有自己的优劣势,我们需要做的就是在每一次的沟通时,准确判断自己及所沟通对象的风格,然后适度调整自己,适应对方的风格,才能让沟通更加融洽,气氛更加缓和,让人感觉到舒服。2、冲突与需求,面对冲突,我们不应该选择逃避,而是要面对它,接纳它,处理它,放下它。老师也帮我们分析了人的6种需求,为什么我们会感觉沟通不畅,甚至发生冲突,就是因为自己的需求没有被满足,那在沟通时我们就需要充分了解自己的需求是什么,对方的需求是什么,我们共同的需求是什么,以此为目的来展开我们的沟通。3、沟通的目标:采取行动,那在沟通之前我们需要确定主题和目标,理解对方的顾虑和需求,提问和积极聆听,有效的表达,最后推进行动。这里老师采用案例的形式,给每一组指定角色,现场采用这种形式来解决案例中的问题,让我们对这些方法的理解更深刻,帮助我们以后能够运用到自己的沟通过程中。感谢领导力学院的每一位老师和学员,帮助我了解有效沟通的关健因素,克服沟通中的障碍和挑战,接下来我也会将这些方法运用到实际工作和人际关系中,期待自己高质量的有效沟通。
 
一切的服务都应该学会分享
 
(华东财务支持平台 张艳)
 
  一切服务顾客
 
  1月24日,厨部裁判员田伟和边明星到店检查,一进门,就看到他们的脸上冻得发红,但他们不顾自己,而是先问我:大叔您每天几点到店?我说五点多就来了。他们说:您真的太幸苦了。我听了后非常的感动,心里热呼呼的。随后,他们开始细心的检查每个档口,有不足的地方,他们都会当面提出,下午在我不忙的时候,边明星裁判和我一起寻问顾客,每桌客人都对功夫鱼的评价很高,当我问到一位顾客对菜品有什么意见时,顾客不好意思说,在我一再的过问下,客人说:蘑菇汤鱼鱼味道有些淡了。听了以后,我主动给客人退了这道菜,客人一再说不让退,但我想,如果是那样的话,就失去了我们西贝不合口味、真退真换的意义了,客人满意的笑了,也对门店树立了好口碑,裁判看到了我对顾客的认真,他们对我进行表杨,今后我会继续努力,做好每一项工作。
 
一切的服务都应该学会分享
 
(北京未来广场店 闫峰)

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