西贝莜面村的亲个嘴打个折

时间:2018-06-01 15:39 来源:西贝莜面村官网
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西贝莜面村的亲个嘴打个折
 
  ▲ 北京崇文门店四朵金花:龙雅丽、霍美玉、张会珍、李慧霞
 
  一切都是最好的安排
 
  转眼来西贝已经半个月了,记得第一天来到北京时,高泽平总经理、翟萍姐、李亚鹏大哥亲自到北京西站,举着“I love 莜”的大牌子迎接我们,一路上的舟车劳顿,瞬时化成了暖心的微笑。
 
  我被分到了北京望京方恒店,上班第一天,我见到了我的师父王强,师父个子不高,一口地道的内蒙口音仿佛就是家乡的亲人。师父领着我熟悉了区域里的环境,然后给我一本工作站手册,对我说:“坤铭,从今以后,这本工作站就是你的第二个老师,是你在西贝工作的准则。”我似懂非懂地点了点头。 接下来几天,师父一丝不苟地按照计划表,把工作站上的内容一条一条地说给我听,做给我看,又让我跟着他做,然后我再做给他看。这样,一段时间下来,餐前,点菜,收银,收尾这些工作,我就都能上手了。服务工作不难,但要想做好,有很多细节要注意。我知道,我用十多天了解了工作流程,却不可能在这么短的时间里学到师父的经验和技巧,认真、努力是接下来唯一的方向。
 
  师父已经半年多没有回过家了,今年过年我也不回家了,但我并不感到孤单,因为所有的西贝伙伴大家都在一起,见习经理张仕杰向大家征集年夜饭的意见,伙伴们一起出点子,纷纷说出想吃的菜,比在家里过年还要热闹。
 
  有时候我会想,如果我没有来西贝,就不会认识店里的伙伴,也不会发生那么多有趣的故事了。每当此时, 我就会为当下感到庆幸和满足,并深深地相信,一切都是最好的安排。
 
西贝莜面村的亲个嘴打个折
 
(北京望京方恒店 雷坤铭)
 
  喜气洋洋的王洋洋
 
  今天我们店来了一位漂亮、活泼的裁判姐姐——王洋洋,她人就像名字一样:喜气洋洋!走到哪里都会给他人带来一种热能量。
 
  在餐前检查环境标准化中,她认真、细心的结核每一项,当伙伴们对标准不理解,她能及时的给到帮带和指导。
 
  在餐中,当伙伴们忙不过来时,她会主动去做一些力所能及的事情,当伙伴们工作中遇到困难时,她会给予帮助还把其他门店好的方法、经验分享给伙伴,帮助完成工作。
 
  在餐后,她仔细梳理一餐中检核的机会点,认真记录,及时反馈给店长,并给店长提出建设性意见,为门店进步做出自己的努力。我代表全店伙伴谢谢洋洋对我店的帮带!
 
西贝莜面村的亲个嘴打个折
 
(佛山岭南店店长 黄甫银平)

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