西贝莜面村周报1037期

时间:2017-09-11 16:24 来源:admin
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  ●    西贝莜面村官网用心服务,感动顾客
 
  西贝莜面村晚市的时候,店里来了一对情侣,小伙伴迅速去给他们点菜。当时那位女士说她胃不舒服,问有没有热乎点的主食?伙伴就给她推荐了莜面鱼鱼,之后他们又点了一份烤羊排和黄米凉糕。点完菜后小伙伴看她一直用手捂着胃,就给她倒了一杯热水让她先喝点暖暖胃。莜面鱼鱼上来后,那位女士吃了几口就吃不下去了,跟她男朋友说胃疼的厉害。她男朋友问小伙伴还没做好的菜能给打包好吗?西贝莜面村小伙伴说可以的,同时告诉他羊排得等一会儿。但是女士胃疼,顾客看起来很着急的样子,伙伴就去厨房沟通,如果菜没有做出来的话就给退了,后来厨房把菜退了。当顾客得知我们已经帮他把菜退掉了,他们很感动。
 
  急客人所需是我们西贝莜面村每位工作人员的态度,其实顾客需要的不是很多,我们要用心关注到每一位顾客,让他们感受到温暖。(西贝莜面村杭州银泰店服务案例)
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  ●     西贝大学华北分院新一期训练营毕业啦!
 
  “首战未报已先回,复战请缨显身手。五大素养在心头,三日不见需刮目!”恭喜西贝莜面村西贝大学华北分院032期新人选拔特训营暨027期工匠师傅特训营的139位伙伴毕业!毕业典礼中,一位伙伴分享道:第一次来西贝大学由于自己的不认真、不踏实没有拿到毕业证,当反思到自己存在的问题后,这一次又来到西贝大学,自己做到了!收获满满!
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  ●      “百善孝为先”
 
  昨天是西贝莜面村伙伴发工资的日子,西贝莜面村北京王府井店为了鼓励门店伙伴给远方的家人寄去一份“孝心”——拿出工资中的一部分寄回家中,特规定伙伴们凭给家人打款的凭证小票或者转账的截图都可以找店长郭福贵兑换电影票,同时也可申请积分。让伙伴的家人感受到伙伴们在西贝的成长,共同喜悦人生!西贝莜面村加盟条件等相关资料可留言获取。
 
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  餐厅防蝇——设施篇一(连载)
 
  苍蝇是活动范围较广的病媒生物,能够传播疾病,危害人类健康。餐饮单位是需要建设防蝇设施的重点场所。建设防蝇设施是预防苍蝇侵入室内的一道防线,保障食品安全,减少蝇类危害的重要手段,下面我们就分享防蝇设施建设全攻略:
 
  1、防蝇帘
 
  防蝇帘是防止苍蝇入室最常用的防蝇设施。常见的防蝇帘有胶条帘等。胶条帘不但有防蝇入室的功能,而且夏季还可以防止室内冷气向外界扩散。安装好的胶条帘应自然下垂,末端离地面垂直距离小于2厘米,相近的帘条间要有重叠,重叠不小于2厘米,门帘的宽度要与门框等宽。
 
  2、防蝇纱门和纱窗
 
  由于居住条件的改善,防蝇纱门在城镇已不多见,但纱窗则较为普遍。防蝇纱门与门框、防蝇纱窗和窗框间要接触紧密无缝隙,所用纱网要达到10目以上,如果纱门纱窗兼有防蚊功能则要达到16目。(服务标准化部食品安全团队 刘帅)

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