西贝莜面村打造健康餐饮产业链

时间:2017-06-30 14:13 来源:西贝莜面村
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  现如今随着科技的发展与社会的进步,人们对生活的品质有了更高的要求,但是我们周围吃穿住用行的环境都在变得越来越差,空气质量、水的质量、饮食的质量都对我们的健康有着极其重要的影响。这样产生了冲突,人们有钱了,但是环境却变差了,人们现在更希望自己的生活环境更加天然、健康,饮食方面更甚。
 
  坚持使用天然、优质、无添加的食材和调味料,一直是西贝莜面村在努力做的事情。为的是为西贝塑造“天然派”的健康餐饮品牌形象,不添加鸡精、味精和香精等,连酱油、醋、酱料等调味料也将直接改为无添加的。
 

天然的食材是西贝健康品质的基础

 
  为此,西贝莜面村总部一直在为顾客寻找天然食材和调味料:羊,采用来自内蒙古天然草原的草原羊,这些羊是由西贝与当地联合组建的基地养殖的;鸡,用的是生长期超过100天的湛江鸡,喂食饲料以玉米为主,饲料里不能有色素;五谷杂粮,比如莜面、荞麦面、玉米面等,则是来自西北黄土高原、内蒙古高原;
 
  酱油,采用的是原香酱油,是酱油供应商采用自建原生态原料基地所生长的优质大豆,厂区内深层矿物质泉水为原料,经过6个月的时间,封闭酿造,洁净发酵生产出健康、优质、营养的酱油,整个过程不添加任何防腐剂、添加剂;
 
  番茄酱,采用的是亨氏番茄酱,鲜茄采摘,四小时就做成酱,鲜度很高,不添加任何防腐剂、增稠剂、合成色素和香精;
西贝莜面村打造健康餐饮产业链

开放式厨房,看得见才安心

 
  健康餐饮和开放式厨房搭配,可以相得益彰。开放式厨房是现今餐饮业的一个流行趋势,西贝的明厨亮灶门店厨房策略是从2014年开始实施的,顾客在餐厅里面,就可以清楚看到洗手台、冰箱定位图、食材储存标签、厨师试菜工具等厨房布局,以及后厨人员的仪容仪表,更能看到厨师们做菜的全过程。
 
  由此,顾客自己点的菜是谁做的,用什么材料做,用什么工序制作,都能一目了然。
 
  西贝通过明厨亮灶策略,不但可以使厨师们工作更自律更规范,更可以让消费者看得清楚,也吃得放心。
 

多渠道营销在顾客心中树立健康形象

 
  为了在顾客心中树立“西贝+健康餐饮”的形象,西贝不惜花大价钱去做营销。
西贝莜面村打造健康餐饮产业链
  在利润最大化的商业环境下,西贝舍弃部分利润,坚持采用优质无添加的食材和调味料,为消费者提供安全的食品,踏踏实实的做餐饮,而餐饮也给西贝同等回报,西贝门店的客流量不断在增长,西贝经过这些年的不懈宣传,在消费者心目中也与健康餐饮划上了等号。
 
  在生存环境日益恶劣的今天,健康这个话题会被越来越多的人所重视,而且这也是未来的发展趋势,马云也曾经说过,下个能超越阿里的企业必将从事健康相关的产业。加入西贝莜面村加盟总部,为广大顾客带去健康、地道的西北菜。

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