一层锡纸背后的用心

时间:2018-10-26 15:45 来源:西贝莜面村官网
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一层锡纸背后的用心
 
  西贝莜面村北京西单汉光店 狐成虎、石爱萍
 
  西贝微招聘小程序试点上线
 
  10月24日起,西贝微招聘小程序在上海地区周昕分部、董俊义分部及丁波分部的60多家门店试点上线。该小程序将在微信招聘领域对门店提供帮助,伙伴们也可以通过它轻松地推荐身边的亲朋好友加入西贝,并获得相应的积分及内部推荐奖金。
 
  总部及分部人资伙伴将在一周内开展试点门店的现场推广和培训帮带。招聘小程序计划于11月中旬开放给西贝所有伙伴,希望通过它的应用,提升门店招聘效率和招聘质量。
 
一层锡纸背后的用心
 
(总部人力资源管理中心)
 
  一层锡纸背后的用心
 
  10月24号下午,带着喜悦的心情,我们来到了北京金源店进行服务试裁。当我走进厨房的时候,目光就被烤间的小哥孙博的动作给吸引了。当时正值出菜高峰期,点羊肉串的顾客很多,所以他在不停的忙碌着。过程中他特别认真、专注地为羊肉串包上一层锡纸,以至于我在他身后站了十几分钟他都没有看见我,直到烤间的另一位小哥提醒他:“裁判在看你呢!”当他听到伙伴的提醒时,很震惊的样子,我好奇地问:“你这么认真的在做什么呢?”他笑笑回答说:“天冷了,将烤好的羊肉串包上一层锡纸,这样才能保证菜品到桌上还是热乎的,口感、味道才会更好。”之后我又观察了他好几次,发现不论再忙,他都认真地包好每一份羊肉串,没有一盘遗漏,让我敬佩不已。
 
  我认为这就是我们西贝一直传承的精神:持之以恒地去做好每一个简单的事情,一切为了吃好。做为公司的裁判员,我突然领悟到了对自己的定义:发现爱、传播爱,做一个爱和正能量的传播者,把所有见识过的好的东西,传播给更多的门店和伙伴。
 
一层锡纸背后的用心
 
(四季度裁判员 葛亭亭)
 
  勇于承担责任的品质,真诚的服务态度
 
  在西贝,不管我们是撤餐、迎宾,还是传菜伙伴,当听到客人有需要时,我们都会尽力去满足客人的需求。
 
  迎宾岗孙朵朵就是这样的一位伙伴。那天晚上朵朵正在带客,路过7号桌时,客人着急地问:“我的酒怎么还没来啊?”朵朵带客交接后,转身就跑去冰箱给客人拿酒。当她匆匆忙忙拿来酒并给客人打开后,这时才发现顾客要的是“雪花纯生”,但朵朵为顾客拿来的是“青岛纯生”。发现了自己的失误后,朵朵第一时间诚恳的向顾客道歉:“对不起,我马上给您拿瓶雪花纯生过来。”客人问朵朵:“这瓶酒是不是需要你买单。”朵朵回答说:“没问题,这是我工作的失职,必须我来负责。”说完她又跑着去冰箱重新拿来一瓶“雪花纯生”啤酒给客人倒上,最后她又在凉档要了一份酵素萝卜,送给顾客下酒表示歉意,当时顾客就被朵朵的待客之道感动了。
 
  没过几天,那位客人又来到店里用餐,当朵朵从他身边经过时,客人很热情地向朵朵打招呼,并告诉朵朵上次的事情让他十分感动,说:“因为你真诚的服务深深地打动了我,所以今天我又带着我的朋友一起来西贝用餐。”
 
  我们相信,让客人频频回头的绝不仅是那一瓶普普通通的啤酒,而是像朵朵这样真诚的态度和敢于承担责任的品质,这也是我们将西贝开遍全国的重要保障。
 
一层锡纸背后的用心

(宁波北仑店 陈子杰)

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