西贝莜面村向《舌尖上的中国3》水盆羊肉致敬

时间:2018-02-26 14:40 来源:西贝莜面村
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   水盆羊肉的传说
 
  水盆羊肉是一种跨越千年的美食。传说中的这一美食起源于商周时代的“羊臐(xun)”,3000多年前,曾被列为国王和诸侯的礼馔。秦汉时叫“羊肉臐”,唐宋时被称为“山煮羊”。
 
  ● 向经典致敬——西贝召开“水盆羊肉”营销启动会
 
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  2月25日,西贝水盆羊肉营销启动会在西贝九十九顶毡房北京阜石路店召开,西贝总部、创业分部各岗位干部500余人参加了此次会议。
 
  水盆羊肉是陕西地区著名的传统美食,其中尤以澄城的水盆羊肉最为地道,最为悠久,并于2016年入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。《舌尖上的中国3》推荐了陕西水盆羊肉后,让这一古老美食又“火上加火”!
 
  西贝本次水盆羊肉的推广,就是一次向经典致敬的营销活动,将西北传统经典美食通过西贝全国200多家门店的堂食加外卖高品质的呈现给顾客,让顾客通过品尝经典美食“水盆羊肉”而人生喜悦。
 
  西贝营销的终极目标就是每一道经典美食与每一位顾客的每一次美好链接!
 
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  ●2月21、22日,厨务裁判部西北、华北、华东、华南赛区召开了厨务裁判员收心会暨学习分享会
 
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       厨务裁判长、厨务裁判督导及全体厨务裁判员参加了会议。会议主要针对春节期间的陪练工作进行总结,做出春节后的裁判计划 ,由陪练员角色转换为裁判员的角色。全体裁判员从四大成长“真实、专业、喜悦、守纪”四个方面制定了成长计划。

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