西贝莜面村ilove莜加盟

时间:2017-10-17 14:19 来源:西贝莜面村
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  西贝莜面村自品牌成立之日至今已有近30年,从一家黄土高坡小吃店做到如今门店400+,年营业40亿元的餐饮行业大咖,西贝莜面村加盟为何如此火爆西贝莜面村ilove莜加盟因何成功?今天我们就来说说西贝餐饮成功的秘密。
 
  西贝莜面村做的是西北菜,但其实国内餐饮巨头多是八大菜系之一,西北菜作为偏门菜系一直没有得到资本的青睐,但是贾国龙却偏偏要做无人问津西北菜,事实证明西贝的决策是正确的,如今西北菜的连锁餐饮品牌依然只有西贝一家独大,成功开辟了这一品类西贝餐饮甚至在有些地方甚至可以与西北菜划等号。
 
  越卖越贵的西贝,隔三差五一言不合就涨价,短短几年它客单价从50-60块涨到了100多!在涨价的几年里,它门口的队伍越排越长,但是营业额也是随着西贝逐渐打开国内一二线城市的市场而逐年上涨。西贝莜面村为何有如此强力的定价权?
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  西贝莜面村品牌发展的二十多年里内功外功兼修,不偷懒、不取巧,做足了功夫:小而美的店面、少而精的菜单;邀请全世界的大厨和美食家参与西贝菜品研发;搭建西贝传统手工美食大师平台;打造精益求精的优质原材料供应体系。这些都需要西贝巨额的资金支持,但同时,更加完善的就餐体验让西贝与众不同,
 
  换句话说,老司机西贝已经get到了顾客的G点:他们其实并不在乎花了多少钱,如果就餐体验不好,50块钱都觉得不值;如果体验好,500块都是超值的!
 
  这就是西贝敢一直涨价的原因所在——客户体验超过预期。如果这个体验溢价太多,它还能继续涨!

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