西贝莜面村运营模式为什么会成功?

时间:2017-09-27 15:53 来源:西贝莜面村
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  每一家餐厅成功的运营模式是无法复制的,但有意思的是,它们的运行轨迹却大抵相同,就像西贝莜面村的运营模式,如果我们掌握了这些轨迹上的重要连接点,我们也能在自己的餐饮地图上,开辟出一条理想的路线。
 
  符合一定条件的动点所形成的图形,或者说,符合一定条件的点的全体所组成的集合,叫做满足该条件的轨迹。也就是说要想达到像西贝莜面村这样的成功,生意红火,品牌响亮的目的,必须要有符合一定条件的点组成集合,这些特定的点我称它们为"黄金三法则。”
 

  第一步:拆解和寻找。

 
  拆解就是把整体分解为局部的过程,可以按结构、作用、步骤或某个特定视角进行拆解,寻找就是将已拆解的局部或元素,寻找出它们与传统、同行的差异点,并找出最具有提升“潜力”和被分享价值的部分。
西贝莜面村运营模式为什么会成功-西贝莜面村亲嘴打折活动
西贝莜面村亲嘴打折活动

  第二步:缩放和思考。

 
  对寻找出来的局部或元素,进行价值放大和缩小的假设,思考这个局部或元素,价值放大和缩小后,对整体的影响是细微还是存在很大差异,如果存在很大差异,那么非常可能是一个很好的突破口,接下来就围绕这个突破口,进行思考,这突破口是否值得进一步的“改造”或“重构”,假想完成之后,用户对于产品(购买)、价值(分享)的内在动机和外在动机分别是什么?
 

  第三步:联想和设计。

 
  如果将被我们“改造”或“重构”的部分,它的内在动机和外在动机都有,并且内在动机明显大于外在动机,那么这部分就是值得被我们开发和深度挖掘的。接下来就要产生丰富联想,对这个部分进行意识形态或无意识形态的关联,找到能够呈现或突出你想表达的点的完善形式,并以个性化、互异化、简洁化为导向,进行设计。
西贝莜面村运营模式为什么会成功-西贝莜面村“亲子莜面”活动
西贝莜面村“亲子莜面”活动

  第四步:小规模曝光和扩散。

 
  当你设计完具有分享基因的"产品",你就要让这个“产品"被发现,而最好的”被发现“方法就是小规模的曝光。小规模的意思就是有针对性的小群体,他们可以是最擅长活跃乐意尝试新鲜事物的学生群体,也可以是有较强消费意识的白领群体,具体得结合你的产品属性,去进行小规模小群体的曝光。接着你会认为有小规模的曝光之后应该是大范围的扩散,其实并不是,还是得继续进行小规模的扩散,而这次扩散,是以数量形式的增长扩散,比如你之前扩散了5个小群体,那么这次就要扩散10个小群体,甚至20、30、50个小群体,来制造影响,因为只有当小群体的扩张到一定程度,才能激起大范围的集中爆发。
 
  很多时候西贝莜面村做营销活动、研发新菜品、餐厅装修、社群互动,都需要嵌入分享基因。而这个分享基因,一定是具有自传播特质、有强大附着力、并且能激活人某方面情感、触发某种情结。

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