西贝莜面村周报1040期

时间:2017-09-15 14:49 来源:西贝莜面村
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  ●标部导师为西贝莜面村门店赋能

 
  近日,西贝莜面村教练贺全生、梁飞、吴俊义、高鹏飞、刘校楠、刘慧聪、张绪斌分别带领助教、组长及各队员对于重点门店进行针对性的六个一工程赋能培训,引导大家暴露问题、寻找真因,帮助大家解决问题,持续改善。各队进店后,首先利用岗会告诉员工此行的目的---我们为伙伴成长而来,并组织各档口人员深入了解一线伙伴实际需求与问题。同时,各教练着重教分部导师、门店厨师长工作方法,特别是对于PDAC工作法,带领大家明确目的,让大家学会制定计划。晚上,各教练分别组织门店伙伴召开启动会,结合门店实际情况详细分析“生产管理和组织管理死磕八个百分百”具体内容,让每一条与实际工作进行链接,并启动门店积分制管理,打造比学赶帮超氛围,让伙伴们正能量满满。接下来,标部各教练将带领队员进行为期7天的培训,彻底将门店问题进行深挖,帮助解决,成就伙伴,让伙伴成长!
西贝莜面村周报

  ●西贝莜面村李刚分部食品安全检查不停歇

 
  对于总部提出的食品安全攻坚战,李刚分部十分重视,除了组织门店内部全员培训虫害防控、食安知识,还部署员工进行大扫除彻底清洁。小伙伴们都积极参与每日清洁,进行深度、彻底的清洁脏污、虫害防控。西贝莜面村加盟费多少等加盟问题可留言咨询。
 
  9月13日晚到14日清晨,总经理李刚、运营经理刘开云、支部经理王伟、行政总厨张飞、后勤经理李猛等巡查成都支部万象城店,和店内负责人、第三方公司一起检查每一个死角缝隙,不放过任何食安隐患,一起发现问题,一起研究问题,一起解决问题,做到危害止于我们,决不显露于顾客。西贝的强大之处在于给顾客一种安心的力量!
 

  ● 全面质量管理部到西贝莜面村汇通牧业展开审核

 
  9月13、14日,全面质量管理部赵云萃、王丹丹深入西贝汇通牧业车间,对汇通牧业展开了全面审核。审核内容涉及原物料的控制、质量保证体系、产品保护、有害生物防控、清洁和消毒、生产车间环境及设施、良好操作规范、实验室能力、储存和运输等九个方面。本次审核共发现机会点42个,审核过程中,两位伙伴同时帮助梳理程序文件,并针对现场问题制定整改措施。
西贝莜面村汇通牧业
  9月14日下午,两位伙伴为汇通牧业全员进行了食品安全培训,并与大家互动。最后,赵云萃总结道:伙伴们已经把工厂当做自己的家一样来维护,只是还不知道如何能维护得更好,我们会把方法传达给大家,让我们一起做的更好。
 

  ● 西贝莜面村周昕分部田朝东支部举行第三届菜品PK赛

 
  周昕分部田朝东支部第三届菜品PK赛圆满结束。本次参赛选手共16名,竞赛的菜品为:牛大骨、大盘鸡、莜面窝窝、酸奶布丁酪。恭喜:
 
  西溪店:朱同伟获得牛大骨第一名;下沙店:丁浩东获得大盘鸡第一名;李春燕获得莜面窝窝第一名;宝龙店:王超获得酸奶布丁酪第一名。恭喜四位获奖伙伴,让我们把“好吃”进行到底!

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