餐饮加盟如何选择项目?西贝莜面村告诉你

时间:2017-06-29 17:42 来源:西贝莜面村
0

  餐饮行业一直呈现逐年递增的稳固态势,蕴藏着巨大的商机。这其中既有个体餐饮的蓬勃发展,也有像西贝莜面村这样优秀的餐饮连锁企业,帮助更多餐饮创业者发掘潜力,制造商机。究竟餐饮加盟之路该怎么走,西贝莜面村来告诉你。
 
  无论是个体餐饮还是连锁企业,影响餐饮正常经营的因素有很多,但其中最关键的因素就是市场的定位。对于餐饮行业最小的单位——餐厅门店而言,在筹备之前必须对自身做出精准的市场定位。
 
  首先,餐厅的定位必须从根本上出发,这其中有几个重要的点,譬如地理位置、消费水平、经营环境、客户群体等等,在此基础上进行广泛的市场调查,综合分析后做出最切合实际的市场定位。
 
  其次,在进行市场定位的过程中,要根据环境的变化做出相应的反应。市场定位不应该是一成不变的,不同时期不同规模下应该就环境综合分析做出调整,主动抢占市场,不断推陈出新,用更具竞争力和差异化的新款式、新品种、新服务、新特色抢占市场份额。
餐饮加盟如何选择项目?西贝莜面村告诉你

  打造差异化核心竞争力

 
  任何行业,任何项目,只有打造与别人不同的差异化特色,才能在市场竞争中处于不败之地。在竞争激烈的餐饮行业中,更需要有特色的差异化核心竞争力。就像西贝莜面村一样,这个特色既要包含最基本的餐饮产品特色--天然、健康的西北菜,又包含餐厅日常服务特色--全明档厨房,还有就餐环境氛围的特色--西贝好吃计划。
 

  注重营销不如打造口碑

 
  我们承认广告是有一定作用的,但完全靠广告是不行的。餐饮的知名度、美誉度才是餐饮品牌的重要口碑。
 
  毫无疑问,消费者是餐饮的衣食父母,广大的客源才是硬道理。如何让大众对餐饮有良好的印象,并且保持这种良好的印象,关系到企业的生存和发展,因此,“口碑效应”对餐饮的经营更是十分重要的,餐饮在经营的过程中必须重视“口碑效应”的威力。
 

  服务至上

 
  说到底,餐饮行业是服务行业中不可或缺的一员。餐饮业的竞争实际上就是餐饮服务的竞争,是餐饮从业人员素质的竞争。这里的“素质”是一个想对综合性的概念,不仅包括人的基本素质,更包括在餐饮行业中的职业素养与经营技巧。

网站导航: 网站首页  |   品牌介绍  |   产品展示  |   加盟中心  |   行业新闻  |   品牌资讯  |   申请加盟

Copyright 2017 西贝莜面村 保留所有版权